In den nächsten Tagen steht ein Besuch des Restaurants Tendüre in Bremen an. Die Website spiegelt zum Glück nicht die Qualität des Essens wider, wie die Nutzer von Qype bestätigen.
Leider finden Restaurantbesuche in der Regel abends statt und man möchte als Mann in den meisten Fällen nicht auf Fleisch und leckere Beilagen verzichten. Ein Dilemma. Apropos (vorsicht: schlechte Überleitung) – Tendüre ist bekannt für leckere Lammgerichte. Lammfilet, Lammkotelett, Lammspieße, Lammfrikadellen… Lecker!
Wie geht man nun vor, um die aufwendig abgearbeiteten Pfunde nicht am nächsten morgen auf der Waage wieder begrüßen zu müssen?
Ich schaue mir im Voraus die Karte des Restaurants im Internet an und wähle ein bis zwei Gerichte, die mir gefallen und ernährungstechnisch nicht all zu sehr aus dem Rahmen fallen. Das steigert die Vorfreude und beruhigt das Gewissen. Im Fall Tendüre entscheide ich mich aus o.g. Gründen für Lammfleisch, hierbei aufgrund des geringeren Fettanteils eher für das Filet als für Frikadellen. Um die Enttäuschung im Fall, dass das gewünschte Gericht nicht verfügbar ist, gering zu halten, wähle ich ein Ausweichgericht – auch, um nicht spontan im Restaurant ein Gericht wählen zu müssen, über das man sich im Nachhinein aufgrund der Zusammensetzung der Nährstoffe ärgert.
Weiterhin werde ich an dem Tag eine Extraschicht auf einem Cardiogerät im Fitness-Studio einlegen und mich sehr kalorienbewusst ernähren, um am Ende des Tages insgesamt eine zumindest ausgeglichene Kalorienbilanz vorweisen zu können.
Während des Essens werde ich mir viel Zeit lassen, jeden Bissen genießen, um so lange wie möglich an diesem kulinarischen Highlight Spaß zu haben.
Sicherlich wäre es richtig, keinen Alkohol zum Essen bzw. danach zu trinken, weil der Körper sich sonst auf den Abbau des Alkohols konzentriert und die Verbrennung des u.a. zu sich genommenen Fetts vernachlässigt – doch ein schönes Pils oder ein leckerer Wein gehört doch dazu!?
Wie handhabt ihr Restaurantbesuche? Welche Tricks habt ihr auf Lager, um bei der Gewichtsreduktion nicht meilenweit zurückgeworfen zu werden.
P.S.: Mein Gewicht liegt momentan ungefähr bei 83 kg, ein Spanferkel und Kuchen am Wochenende haben mich wieder etwas zurückgeworfen 
Update: Kay verzichtet übrigens im Rahmen seiner low-carb-Ernährung, wie auch Carsten (siehe Kommentare), auf die Sättigungsbeilagen und damit auf die Kohlenhydrate.
Willst Du durch Cardio die Kalorienmenge für das Abendessen “einsparen”?
Ich wähle bei Restaurantbesuchen nicht vorher, meistens geht das schnell: Karte kommt, Gericht mit Fleisch + Gemüse suchen, Beilage (Pommes oder Reis oder Kartoffeln) abbestellen und essen.
Worauf achtest Du denn genau bei den Nährwerten? Eine bestimmte Zusammensetzung oder einfach “wenig Fett”?
Das Cardio-Training dient in erster Linie der Gewisssensberuhigung, trägt allerdings tatsächlich auch einen Teil dazu bei, die tägliche Kalorienbilanz auszugleichen.
Abends versuche ich grundsätzlich “wenig Fett” und “wenig Kohlenhydrate” zu mir zu nehmen und eher eiweißreich zu speisen. Die Energie aus Fett und Kohlenhydraten brauche ich nachts nicht so sehr.
Generell ist mein Bestreben, täglich 1-2 g / kg Körpergewicht Eiweiß zu mir zu nehmen, was manchmal gar nicht so einfach ist.
Aber die leckere Beilage ganz abbestellen? So oft gehe ich ja auch nicht essen und meistens ist die Beilage richtig lecker
In der letzten Zeit hab ich Samstags immer einen refeed gemacht – da hab ich dann auch die Pommes mitgegessen. Und das Eis. Und die Kekse.
Aber an meiner Cardio-Quote muss ich auch wieder arbeiten, daher war ich gestern nach dem Training auch noch 45min draussen und bin mit flottem Tempo durch die Nachbarschaft marschiert.